蒜蓉小龙虾属于粤菜，和其它小龙虾的做法不同的事，本道菜主要是“蒸”
　　做蒜蓉小龙虾需要准备的材料：小龙虾    500g，大蒜    300g，盐    5匙，油    3匙
　　蒜蓉小龙虾的做法
　　1、把小龙虾清洗干净，特别是要把小龙虾的腮去掉，去腮的时候要抓住小龙虾的二个大“钳”，小心被钳到（小龙虾怎么清洗）
　　2、将大蒜剁成蒜末，均匀的铺在小龙虾上面，放入盐
　　3、将油倒入锅中加热（蒜末放入油中抄香，效果更好）
　　4、将加热好的油，倒入小龙虾中
　　5、烧一锅水，水开后，将小龙虾放入锅中蒸20~30分钟，出锅
　　6、出锅后，可根据个人喜好酱油或者一些其它酱，或者直接食用