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    中国龙虾节,由盱眙县人民政府和扬子晚报社联办。盱眙75.68万人民,个个对龙虾情有独钟。已经深入到龙虾生产加工的各个环节上:研究龙虾的,养龙虾的,捕龙虾的,卖龙虾的,烧龙虾的,生产龙虾调料的,经营龙虾调料的,加工龙虾壳的。庞大的队伍,全民参与的广泛性,不约而同汇集成办中国龙虾节的大军。

    "中国盱眙国际龙虾节"是江苏省盱眙县人民政府自2000年7月成功举办。2001年7月由盱眙县人民政府、扬子晚报社联合于盱眙县举办第一届中国龙虾节。期间举行了大型山地广场文艺演出,特邀请程前、王小丫、金海宁主持,杨洪基、马兰、汤烂、周艳鸿、林依伦、OBO组合、马季、刘伟、兰成、苏杰、于小飞等一批艺术家倾情演出。此外,还举行了"千人龙虾宴"、"水上传统民俗婚礼"、"铁山寺学生夏令营"、"大连、盱眙女骑警联袂表演"、"明祖陵明代帝王陵墓摄影作品展"等活动。

 

    第一届 (2001)
    2001年7月由盱眙县人民政府、扬子晚报社联合于盱眙县举办。期间举行了大型山地广场文艺演出,特邀请程前、王小丫、金海宁主持,杨洪基、马兰、汤烂、周艳鸿、林依伦、OBO组合、马季、刘伟、兰成、苏杰、于小飞等一批艺术家倾情演出。此外,还举行了"千人龙虾宴"、"水上传统民俗婚礼"、"铁山寺学生夏令营"、"大连、盱眙女骑警联袂表演"、"明祖陵明代帝王陵墓摄影作品展"等活动
    第二届 (2002)
    于2002年6月8日-12日于盱眙、南京、上海三地同时举办。
    本届龙虾节在历史文化的挖掘上,从大明文化寻根入手,既彰显盱眙历史文化的厚重,又体现与俱进的时代特质。6月8日下年,作为龙虾节重头戏的山地广场大型文艺演出——“登高望远”,由国内演艺界明星大腕组成的阵容强大的队伍演出了反映盱眙人“回望历史、瞩目今朝、放眼未来”的原创性节目,展示了小城大文化、大气势。
    龙虾节期间开展了丰富多彩的活动:“世界文化遗产——明代帝陵一体化保护组织”成立暨首届年会;盱眙十三香龙虾保健美容专家鉴定报告会;在南京五台山体育馆举办的“中国龙虾节形象大使颁奖文艺晚会暨‘千美'龙虾宴”;大型航模表演;盱眙女骑警巡游表演;具有浓郁盱眙地方特色的大型群众文化集市及民俗表演;大型焰火晚会等等。美不胜收!
    第三届 (2003)
    于2003年8月26日-9月1日于盱眙、南京、上海、浙江金华四地同时举办。
    主题有:美食节、文化节、贸易节、旅游节、民俗节
    本届中国龙虾节由盱眙县人民政府、扬子晚报社和江苏省环境保护厅联合举办。历时一周的节庆活动中主要开展22项活动。
    盱眙县是千年古邑,也是全国生态建设示范县,人文积淀丰厚,经济资源丰富,旅游潜力巨
    第四届 (2004)
    于2004年7月6日-7月15日于盱眙、南京、上海、浙江金华四地同时举办
    本届龙虾节继续由盱眙县人民政府与扬子晚报社联合举办。四地办节各有侧重。
    在盱眙突出“三个提高”:提高城乡居民文明素质,提高城乡居民收入水平,提高盱眙的美誉度。
    在南京围绕大打旅游牌,着力实施“三百工程”:百店万人龙虾宴,百校万人看盱眙,百师厨技传万人。
    在上海主打盱眙绿色产品和旅游两张牌,重点推介盱眙各类农副产品,大力宣传盱眙良好的旅游资源。
    在浙江慈溪全力打好劳务输出牌,在宣传和推介盱眙良好投资环境的同时,把盱眙一大批农民和部分下岗工人送到慈溪,使他们既挣到钞票,又学到技术,回乡后为盱眙工业发展贡献力量。
    第五届 (2005)
    2005年6月28日-7月9日于盱眙、南京、上海、浙江宁波四地联动举办。
    本届中国龙虾节由盱眙县人民政府、扬子晚报社、江苏省环境保护厅、江苏卫视联合主办。历时十二天的节庆活动中开展了丰富多彩的活动。
    第六届 (2006)
    2006年7月8日—19日在盱眙、南京、上海、浙江宁波四地隆重举办。
    本届中国龙虾节秉承“以虾为媒促开放,四地联动办大节,以人为本谋发展,主动融入长三角”的办节理念,着力打造“美食大餐、经济主餐、文化美餐、旅游套餐”。
    第七届(2007)
    第七届中国龙虾节于2007年6月11—28日将在盱眙、南京、上海、浙江宁波、北京、深圳六地隆重举办。
    经过六届龙虾节,小龙虾给盱眙引来了客商和游客,带来了财气。2006年的龙虾节盱眙老百姓就直接获益20亿元;在盱眙投资的浙商中,至少有一半是通过在宁波举办的龙虾节吸引来的。所以2007年的第七届龙虾节又增加了北京和深圳两地。据悉,盱眙龙虾研究所将在南京成立,以解决龙虾人工繁育问题;盱眙龙虾会员店CI形象标识也将在国内外同步启用,并会同地方卫生监督部门确保盱眙龙虾的食品安全。
    第八届(2008)
    第八届中国·盱眙国际龙虾节组委会名誉主任、县委书记蔡敦成宣布第八届中国·盱眙国际龙虾节开幕,由盱眙县人民政府、扬子晚报社、江苏省环保厅、江苏省海洋与渔业局以及澳大利亚维多利亚州、新西兰罗托鲁瓦市政府、江苏卫视联合主办的第八届中国·盱眙国际龙虾节正式拉开帷幕。山城盱眙彩球高悬,人潮涌动,热闹非凡,处处洋溢着浓浓的节日气氛。
    第九届 (2009)
    第九届中国·盱眙国际龙虾节定于2009年6月12日在江苏盱眙盛大开幕。本届龙虾节的演员阵容很大:许茹芸、蔡国庆、张凯丽、张帝、常思思、吕继宏、费翔、陶慧敏、郑健、刘全和、刘全利等。舞台的布景也是非常的华丽。而本届龙虾节的闭幕式是第一次在“盱眙鸟巢”举办的,烟花四射,非常美丽。前来观看的人,更是流连忘返!

    第十届 (2010)
    随着中国·盱眙国际龙虾节旗在盱眙奥体中心上空冉冉升起,第十届中国·盱眙国际龙虾节隆重开幕。第十届中国·盱眙国际龙虾节,在更为广阔的国际空间中,进一步拓展国际交流,世界20位市长将会聚盱眙缔结友好,50国驻华大使将在北京共贺龙虾节十年盛典,全球久负盛名的新西兰毛利歌舞将在盱眙激情上演,凹土开发应用技术将在美国奥特堡市交流合作。
    盱眙县人民政府、扬子晚报社、江苏省环保厅、江苏省海洋与渔业局、江苏广电总台、澳大利亚维多利亚州政府、新西兰罗托鲁瓦市政府、瑞典马尔默市政府联合主办了第十届中国·盱眙国际龙虾节。
    第十一届 (2011)
    12日上午,伴着激昂的中国·盱眙国际龙虾节节歌,中国·盱眙国际龙虾节节旗在盱眙“鸟巢”上空冉冉升起,随着第11届中国·盱眙国际龙虾节组委会名誉主任、县委书记蔡敦成高声宣布:由盱眙县人民政府、扬子晚报社、江苏省环保厅、江苏省海洋与渔业局、江苏广电总台、澳大利亚维多利亚州政府、新西兰罗托鲁瓦市政府、瑞典马尔默市政府联合主办的第11届中国·盱眙国际龙虾节开幕!
    开幕式正式活动结束后还举行了文体表演,场面气势恢宏,节目精彩纷呈,充分展示了勤劳质朴善良的盱眙人热情豪迈的精神状态,让现场观众和嘉宾享受到了一场精彩无比的视觉盛典。
    第十二届 (2012)
    12日下午7点30分,第十二届中国·盱眙国际龙虾节登高望远大型文艺晚会正式开始。本次晚会由凤凰卫视著名主持人许戈辉和中央电视台著名主持人马东以及江苏广电总台主持人章珊共同主持。萧亚轩、孙楠、阿牛等著名歌星将为晚会献唱。
    凤凰传奇也将献唱三首歌曲,分别是《自由飞翔》、《荷塘月色》、《最炫民族风》。 
    第十三届 (2013)

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